Uygun tekniklerle fermente edilmiş siyah ve yeşil zeytinlerin, önce çekirdekleri çıkartılır, daha sonra özel makinalarda el değmeden dilimlenir. Salatalar, pizzalar, hamur işleri, makarnalar için idealdir. Ev kullanımı için kavanozda, pastaneler, restoranlar ve toplu tüketim için tenekelerde satışa sunulur. Ev tüketimi için olan kavanoz dilimli zeytinler koruyucu içermez.